Receita do pai.

"Quanto mais vivo, mais me convenço que

 o que era bom para os nossos pais não o é para nós."

Oscar Wilde (1854 - 1900)

Nem sempre Mr. Wilde, nem sempre... meu pai adorava pudim. Seu preferido era Pudim de Pão e eu vou homenageá-lo nesta Semana dos Pais com esta receita que divido com prazer.

É prática e super fácil, eu já fiz diversas vezes e sempre deu certo. E o melhor: é feita no microondas!

Anote aí:


"PUDIM DE PÃO EXPRESS"

- 3 pãezinhos amanhecidos

- 3 ovos inteiros

- 1 lata de leite condensado

- 2 colheres de sopa de coco ralado

- 2 xícaras de leite quente

Para a calda:

- 1 xícara de chá de açúcar

- 1/2 xícara de água

Modo de fazer:

Esquente bem o leite e jogue por cima dos pãezinhos já picados em pedaços pequenos. Coloque no liquidificador juntamente com os ovos, o leite condensado e o coco ralado. Bata bem.

Enquanto isso, misture o açúcar e a água dentro de uma forma refratária e leve ao microondas para fazer  uma calda – mais ou menos 7 minutos.   Depois da calda pronta, espalhe  bem pela  forma  e coloque a mistura do pudim.

Leve ao microondas por 12 minutos na potência alta e faça o teste do palito (sempre dá certo).    E desenforme somente depois de esfriar.  Buon Appetito !

Que tal surpreender seu pai ou seu avô com um pudim desse? Vai lá: arrisca, tenta pois além de ser fácil, fica bom demais.

Saudade sem fim, pai...


Boa semana a todos!

beijos,

Tina