"Quanto mais vivo, mais me convenço que
o que era bom para os nossos pais não o é para nós."
Oscar Wilde (1854 - 1900)
Nem sempre Mr. Wilde, nem sempre... meu pai adorava pudim. Seu preferido era Pudim de Pão e eu vou homenageá-lo nesta Semana dos Pais com esta receita que divido com prazer.
É prática e super fácil, eu já fiz diversas vezes e sempre deu certo. E o melhor: é feita no microondas!
Anote aí:
"PUDIM DE PÃO EXPRESS"
- 3 pãezinhos amanhecidos
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 2 xícaras de leite quente
Para a calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de fazer:
Esquente bem o leite e jogue por cima dos pãezinhos já picados em pedaços pequenos. Coloque no liquidificador juntamente com os ovos, o leite condensado e o coco ralado. Bata bem.
Enquanto isso, misture o açúcar e a água dentro de uma forma refratária e leve ao microondas para fazer uma calda – mais ou menos 7 minutos. Depois da calda pronta, espalhe bem pela forma e coloque a mistura do pudim.
Leve ao microondas por 12 minutos na potência alta e faça o teste do palito (sempre dá certo). E desenforme somente depois de esfriar. Buon Appetito !
Que tal surpreender seu pai ou seu avô com um pudim desse? Vai lá: arrisca, tenta pois além de ser fácil, fica bom demais.
Saudade sem fim, pai...
Boa semana a todos!
beijos,
Tina
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