Saudade de viver. E de blogar também.

 Eu tinha (tenho ainda) 2 Blogs: minha Lua Azul e um blog de Receitas (que amo!) no Wordpress.

Pelo visto, ambos não mais existirão. O Sabores&aromas no Wordpress Blog de Receitas está se esvaindo... mudaram tudo, pouco consigo blogar.

Hoje em dia é tudo diferente. Tudo perto e tão distante. Tão estranho, vida que se esvai...

Gostava ( e ainda gosto) de postar coisas de vida por aqui. Ganhei amigos e amigas. Dividi tempo de vida. Ri e chorei com eles. Dividi muitas alegrias, emoções e vida.

Agora só temos Twiter e Instagram. Nem todos estão por lá. A vida segue, diferente. Eu vou parar de passar por aqui. Espero que não deletem meu "bloguinho" tão querido (falando do Blogspot e do Wordpress).  Espero que não apaguem a minha Lua Azul... Ela brilhou por muitos anos. Vai fazer falta. E minhas receitas se perderão para sempre no espaço azul... Triste estou.

Boa semana a todos.

Sejam felizes.

beijos,

Tina

Dia de Receita. Soufle.

Aqueles dias de quarentena, que você não sabe o que fazer, só cozinhar, vamos tentar?

Um soufle fácil, se duvidar tem tudo na sua despensa. Vamos tentar? Dica da minha filha.

INGREDIENTES: 

 1 repolho pequeno ou 1/2 médio bem picado;

 1 cebola picada;

 1/2 tomate picadinho;

 1 saquinho de tempero sazon (carne ou legumes)

 2 colheres de queijo ralado; 

 1 caixinha de creme de leite;

 2 ovos inteiros;

 1 xícara de farinha de trigo;

 1/2 xícara de leite;

 1/3 de xic. de chá de óleo;

 1 colher de sopa de fermento em pó;

 sal e pimenta a gosto.

MODO DE FAZER:

- Misturar tudo em uma tigela e levar ao forno.

- Colocar muçarella e queijo ralado por cima.

- 40’ de forno em refratário untado e enfarinhado.
- Não fica com gosto de repolho, acreditem.  

Dá certo, fica gostoso, é fácil. Tente. Vale mesmo. 

Boa semana a todos.

beijos, e fique em casa (se puder).

Tina

Dia de Receita !

 

Bolo de Maçã e Canela.

Esse bolo é uma delícia e faço questão de repartir com "todos os meus leitores" rs (pessoa iludida) rs

A receita é simples e fácil, vejam só:

5 maçãs grandes

1 ½  xícaras (chá) de açúcar;

3/4 de xícara (chá) de óleo;

3 ovos inteiros;

2 xícaras (chá) de farinha de trigo*;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

1 colher (sopa) de canela em pó;

Açúcar e canela em pó para polvilhar.

* Se preferir, pode usar 1/2 xíc. de amido de milho  e 1 1/2 xíc. de farinha de trigo.

MODO DE  FAZER

- Ligue o forno a 180 graus.

- Coloque no liquidificador o açúcar, o óleo, os ovos e uma maçã picada. Bata bem.

- À parte peneire a farinha de trigo, a maizena, o fermento e junte a mistura que foi batida no liquidificador. 

- Pique as maçãs restantes (sem casca) e adicione à mistura. Mexa levemente.

- Numa forma untada e enfarinhada coloque a massa e por cima polvilhe com o açúcar e a canela.

- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos coberto com um papel alumínio. Retire o papel alumínio depois de 30´ de forno.

- Esse bolo fica úmido e fofo.

 

  

 Uma delícia para o chá da tarde com a família. Confira.


beijos,

Tina

Fim de festa, vamos saborear.

Soufle de queijo by Tina

E então é Carnaval. O povo precisa de alegria, de momentos felizes. E, quando volta para casa, acha um soufle de queijo assim, fácil de fazer e já no ponto para saborear. Boa idéia, não ?

Eu fiz hoje, só para marido e eu. As filhas já casaram, moram longe. (garanto que se estivessem aqui gostariam muito...). rs

Já sei, querem a receita, né ? Eu repasso.

 ( para 4 pessoas)

- 1/2 litro de leite;
- 3 ovos inteiros;
- 1/2 lata de creme de leite;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 copo de farinha de trigo;
- 250grs de queijo muçarela ralado;
- sal, pimenta e noz moscada a gosto.

Modo de fazer:

- Bata tudo MUITO bem no liquidificador por 5 minutos.
- Unte uma forma com manteiga;
- Leve ao forno (180`) pré-aquecido  até dourar.

Depois é só curtir e esperar o Carnaval passar...

( e o ano começar !!!) rs

beijos,

Tina

Salada de Macarrão - o trauma!

Imagem da Net

Podem acreditar no título do post: foi um TRAUMA mesmo !  Aconteceu há muitos anos atrás.

Vou começar com a receita - que é boa, garanto - e depois conto o trauma, lógico ! rs

Receita para 4 pessoas:

- 400 grs de macarrão tipo parafuso (cozido);
- 1 lata de atum em pedaços, sem óleo;
- 1 tomate picado, sem sementes;
- 2 colheres de sopa de azeitonas picadas;
- azeite, sal e pimenta a gosto;
- 3 colheres de sopa de maionese;
- pedaços de queijo muçarela e presunto a gosto; (opcional)

Modo de fazer:

- Misture tudo com muito amor e sirva. Simples assim. Delícia. É fria mesmo.

O trauma?  Vivemos sim... Conto logo abaixo.

beijos,

Tina

O TRAUMA .

Então foi assim... já estávamos casados há mais de 10 anos. Eu trabalhava e sempre fazia o meu melhor para cozinhar aos domingos, para reunir a família, almoço de nós 4 aos domingos era sagrado, e eu sempre fiz questão de preparar coisas para agradar aos meus. Eu gosto de cozinhar ! Verdade.

Com toda alegria naquele domingo, fui e fiz a receita acima. Chamei a família e servi a salada de macarrão com legumes assados para complementar. Achei que seria uma surpresa. Ledo engano. :(

Marido não gostou, ficou bravo pois macarrão "gelado" não existe na opinião dele. Estragou o nosso almoço naquele domingo. :(   As meninas ficaram tristes, ele foi dormir sem comer. Eu fiquei chateada, e a Salada de Macarrão virou o TRAUMA da família. Minhas filhas sempre se lembrarão desse episódio. Eu só como salada de macarrão se for fora de casa. Era para ser um dia feliz. Não foi.

Nunca mais fiz, nunca mais esqueceremos, com certeza. Não dá para agradar a todos sempre. E pensar que era apenas macarrão. Frio.

 Tina

Almoço de família.

Beringela ao forno. #picbytinac

Então eu estava animada aquele dia e resolvi fazer um super almoço para família.   Tentei agradar a todos ( normalmente  chamado de Missão Impossível... rs) mas o que saiu foi isso tudo:

- Beringela ao forno;
- Rocambole da Vó Dalila;
- Macarrão com Camarão;
- Mousse de limão.

Rocambole - #picbytinac

Rocambole da Vó Dalila . Recheado com queijo, presunto e tomate. Polvilhado com orégano e assado por 25´. Delícia pura e fácil.







Deu tudo certo! Família amou e eu mais ainda! Tentar sempre vale a pena, agradar é questão de tentar, com certeza.

Meu predileto, of course !#picbytinac

E, teve um gran finale, naturellment: Mousse de Limão, com certeza.

Minha Mousse de Limão Especial #picbytinac

Cozinhar é uma alegria para mim.Com a casa cheia, melhor ainda.Família, sempre.Ou o quê?

PS: As receitas estão todas disponíveis no Blog : www.saboresearomas.wordpress.com


Boa semana a todos.

beijos,

Tina

Experimentar, sempre.

Temaki by Tina

Eu gosto muito de comida japonesa. Sushi, Sashimi & Temaki. Sei que muitos não curtem, mas gosto não se discute. rs  Tente, experimente, só assim vai se decidir. Tentei e virei fã!

Eu, por exemplo, gosto - e muito - de jiló ! Refogado com cebola, alho e tomate picado e boa dose de limão - fica uma delícia. Podem fazer cara feia, eu não ligo. Eu gosto de jiló, ponto final. rs

Foto by Tina

Tem gente que não gosta de escargot - eu gosto ! Comi 2 vezes ( em Paris - desculpem tá ?) mas é bom e não tenho nada a reclamar. Aqui no Brasil ainda não testei. Fico devendo.

Imagem da Net

Se quiserem saber mais sobre o "escargot" click no link. Não haverá arrependimento. Prometo. Escargot não é "lesma" é comível e gostoso. Tem que tentar, sem nojo, sem preconceito.

Amigos, a vida não é feita só de doce, nem de salgado. Muito menos de mole ou duro. (ops!)  Amargo ? Apimentado? Suave? Nada disso !  A vida é feita de experimentos - tentar sempre ! Não gostou? Esquece, mas não desista. Um dia a gente acerta. O que vale é experimentar.

Boa semana a todos.

beijos,

Tina

Picadinho esperto!

Sabe aquele dia em que a preguiça bate e você além de tudo se vê sem ideia nenhuma para um jantar rápido? Eis a solução, fácil e ligeira:

- Pegue 300gr de carne picadinha, (use coxão mole ou patinho)
- 1lata de molho de tomate (usei com pedaços de tomate),
- 1 cebola pequena picada, 1 dente de alho picado, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de manteiga
- 1/2 lata de milho, 100gr de cogumelo picado, 1 caixinha de creme de leite.

Modo de fazer:

- Em uma panela derreta a manteiga,  adicione o azeite e frite a cebola.
- Adicione a carne picada e deixe fritar bem em fogo baixo.
- Coloque o alho e o molho de tomate, mexa e coloque o milho e os cogumelos.
- Deixe ferver por uns 15 minutos, mexa novamente e tampe a panela.

No momento de servir, adicione o creme de leite (o quanto baste) mexa e voilá !

Sirva com arroz branco e batata cozida . Delícia pura.

~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~

Esta semana estou assim, com dor de estômago não consigo comer direito, aí expresso em receita a minha vontade. Coisas de corpo e mente. Vamos em frente.

Tenham uma boa semana.

beijos,

Tina

600 calorias.

 "Impossível é tudo aquilo que não quero fazer"

Acredite: o ser humano consegue sobreviver com 600 calorias/dia !  E, em condições extremas, até com menos que isso naturalmente, mas esse não é o caso aqui.

Escolhi me dar um descanso do mundo lá fora e vim passar 20 dias num SPA fora de São Paulo. É relaxante, tranquilo, tem diversas opções de atividades, tratamentos de beleza, estética, etc, etc... só não tem comida ! Melhor dizendo: tem pouca comida, bem pouca. E apesar das atividades, a gente consegue. E emagrece também. Eu diria que é unir o útil ao agradável se não soasse como uma afirmação "masoquista" ... rs

As refeições são variadas, com entrada, prato principal e sobremesa. E você se diverte, principalmente com os hóspedes de primeira viagem que ficam inconformados e até tristes quando lhes apresentam as porções. Eu já estive aqui e em alguns outros SPAs vida afora, portanto não me surpreendo mais.

Você come de "tudo" mas em porções mínimas. Óleo e a azeite são banidos de qualquer refeição e o sal é o inimigo número um do ser humano que quer emagrecer. E este é o meu ponto fraco: gosto de comida com sal normal - não levemente salgada - mas a gente vai levando.

A diversão fica por conta das histórias que se ouve, das pessoas que se conhece, as amizades que acontecem e o melhor: estamos todos no mesmo barco !  Sem contar que a troca de receitas é diária e deliciosa. Indicação de restaurantes, comidas exóticas, doces divinos e vinhos sem igual você recebe e troca o tempo todo, mas ninguém pensa / fala em experimentar realmente quando sair daqui. (?)  Du.vi.do. !!! rs

Enfim, o que vale mesmo é saber que estão todos a procura de mais saúde, de uma vida melhor, mesmo que seja comendo pouco.  Dá para viver com 600 calorias/dia - aqui dentro, naturalmente!

As fotos acima estão como foram tiradas, mas enganam bem pois tudo parece maior / ampliado - como na TV, entretanto não se iludam pois neste caso as aparências enganam! rs

Mudando de assunto, esta semana o meu primeiro neto amor maior completa 6 aninhos ! O tempo passou tão depressa, você já é um "Big Boy" agora e está cada dia mais lindo, lógico!

 

Feliz Aniversário Gregory, Deus te abençoe e proteja muito hoje e sempre! Desejo e espero que seus dias sejam sempre brilhantes e felizes como se todo dia fosse 25 de setembro ! Te amo muito, muito mesmo "meu príncipe e amor da vó" !

Aproveitem bem a semana.

beijos,


Tina

Preço justo

 

Desde que voltei à Terra Brasilis o assunto mais comentado na Net e na mídia em geral  são os preços praticados em São Paulo. OK, pode ser o segundo assunto mais comentado porquê infelizmente a violência está no topo das manchetes na mídia,  e parece não querer sair, lamentavelmente.

Mas o assunto aqui hoje é outro: comer bem a preço justo. Eu acho que comer fora em  São Paulo é sim, muito caro ! E eu afirmo isso com total segurança e bagagem de quem viaja e visita outros países e seus restaurantes. Acho que a gente tem que pesquisar antes,  e quando decidir  ir de "frente" para o matadouro - encarar! Afinal, paga quem pode, reclama quem não consegue. Não concorda com os preços? Escolha outro, parta para o Plano B, economize em outro item, sei lá.  Em última instância, boicota na boa, sem falar asneira,  por favor. O assunto é sério e deve ser considerado assim.

No exterior você tem acesso aos menus dos melhores restaurantes, independente de fazer parte do Guia Michelin ou não, você pode fazer sua reserva (item fundamental por lá) e chegar já sabendo mais ou menos quanto vai pagar. Não tem aquele item surpresa " tudo isso ? " quando chega a conta.

O problema aqui reside nesta "pesquisa antecipada" - coisa que a Net hoje em dia nos proporciona vasta e largamente - fora do Brasil - pois aqui raramente você vê preços nos sites dos restaurantes. E fica a pergunta: por que não disponibilizam ? A inflação está subindo?  O preço muda de acordo com o cliente ?  Muda no fim de semana ? Ou será que a culpa é do tomate ? Não entendo, nem quero entender.

Seja lá o que for, a gente paga a conta. O item "alimentos" no Brasil é um dos mais caros do mundo, pois na Inglaterra por exemplo, você sai do supermercado levando na sacola camarão grande (cozido e limpo) salmão defumado, soured cream, vinho e pão italiano, mais alguns poucos itens de laticício e a sua conta não dá mais que R$ 60,00  Por aqui não sairia por menos de R$ 180,00, tenho certeza.

Lá eles respeitam muito o cliente, fazem ofertas ótimas quando os produtos estão chegando perto da data de validade, trocam, devolvem o dinheiro, tratam o cliente como REI, pois com certeza sabem quem é que manda - e compra. É assim que tem que ser.

Infelizmente a coisa aqui é diferente. Fomos acostumados a aceitar, a não reclamar. E levar. Brasileiro é "bonzinho", não ? Errado, não deveria ser assim.

E escrevi tudo isso para falar de preço justo. Ele existe e paguei preço justo quando almocei no restaurante dele, comida honesta, prato lindo, garçons gentis, preço justo sem cobrar o nome.  E ainda tem cardápio infantil. Bom, tudo muito bom. Não imagino quanto custaria por aqui uma refeição desse nível. Melhor não saber, não mesmo.

Então é assim: preço justo é aquele que você pode e quer pagar. Se não for, não vá.  O mundo vai continuar e você vai achar um bom lugar, a preço justo. É só procurar.

Boa semana a todos,

beijos,

Tina